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商用电磁灶的性能有哪些?

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商用电磁灶的性能有哪些?

发布日期:2018-08-28 作者: 点击:

商用电磁灶的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。电磁灶是一种高效节能厨具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。下面昆明厨具设备厂家为大家介绍下商用电磁灶的性能有哪些?

昆明厨具设备一、多功能性

由于它采用的是电磁感应原理加热,减少了热量传递的中间环节,因而其热效率可达80%至92%以上,以1600w功率的电磁炉计,烧两升水,在夏天仅需7分钟,与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行,即使炒菜也完全可以。在北京,有许多家庭还没有使用管道燃气,但自从用上电磁炉之后,液化气罐反而成了备用厨具。电磁灶完全可以取代煤气灶,而不像电火锅、微波炉那样,仅是煤气灶的补充,这是它最大的优势所在。

二、清洁

由于其采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁,使用多年仍可保持鲜亮如新,使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理,没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的,煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样,微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情,而使用电磁灶却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁,工作起来静悄悄的。

三、安全

电磁灶不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,不会成为事故的诱因。

四、方便

电磁灶本身仅几斤重,拿上它随便去哪都不成问题,只要是有电源的地方它全能使用。电磁结构简单、维修方便,它设有多段火力选择,使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候,人可以走开做其他的事情,即省心又省时。

五、经济

电磁是用电大户,要用它作为厨房主流厨具,功率一定要选择1600W以上。但是,由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低,计算起来,所费并不多。


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